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広島県三原市宮浦3-24-26

大名歯科スタッフブログOHMYO BLOG

そば打ちのつづき

生地が出来ました今度は伸ばしていく作業です。

まずは、手のひらを使って、丸く伸ばしていきます。
　ペタペタ・・・・
　　　　　
　　　　　もひとつペタペタ・・・・

ここから、麺棒を使って、生地を回しながら、丸を意識して均一な厚みに伸ばしていきます。

クルクル・・・クルクル・・・・

大きな丸になった生地を麺棒に巻きつけて、遠心力を使って四つ角を伸ばして、生地を長方形にします。

次回はいよいよ完成です　お楽しみに

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