大名歯科院長ブログOHMYO BLOG
食の本質を見極める—本当に『おいしい』とは何か?
テレビのグルメ番組で、ひと口食べただけで「おいしい!」と声を上げるシーンをよく目にしますが、その多くは加工調味料の味に頼ったもの。素材本来の味ではなく、濃厚なソースやスナック菓子、砂糖たっぷりの甘さに反応しているのです。…
テレビのグルメ番組で、ひと口食べただけで「おいしい!」と声を上げるシーンをよく目にしますが、その多くは加工調味料の味に頼ったもの。素材本来の味ではなく、濃厚なソースやスナック菓子、砂糖たっぷりの甘さに反応しているのです。…
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